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用开水烫碗筷能否有效杀菌?正确消毒方法是这样

2022-06-04 08:17:12
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俗话说“病从口入”。在生活中,许多人外出就餐都有个习惯,饭前必定要用开水将碗筷烫洗一下,以为这样能有用杀死细菌,从而得到心理上的安慰。然而,“开水烫碗”真的能有用灭菌吗?咱们一同来了解下。

  开水烫碗靠谱吗?

  有关专家指出,高温消毒要真实到达效果必需一起具备两个条件:一个是效果的温度,另一个是效果的时刻。一般来说,100℃沸水,持续5分钟以上,才能够杀死或灭活一部分细菌和微生物类。

  一般餐厅供给的热水,为了防止烫坏,多在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里,温度还会降至更低。别的,不少人烫餐具的时分,快则几秒,慢则十几秒,这在效果时刻上也远远不够。

  所以吃饭前用开水烫碗,多因效果温度和效果时刻不足,不能确保杀死大多数致病性微生物。尽管水流的冲刷能够带走一部分细菌,但效果有限。

  由此可见,开水烫碗并不是那么靠谱,要想有用清洁碗筷还得这么消毒——

  煮沸

  吃饭前,将碗筷放入沸水中煮,大约2~5分钟。不过这种办法不适用于木筷,木筷受热会变弯曲,减短寿数。

  蒸汽

  锅装好水,快烧沸的时分,用支架隔着,将碗筷放在上面,利用蒸汽来消毒。

  消毒柜

  购买一个专门的消毒柜,必须红外消毒柜,将洗洁净的碗筷放入其间,设置温度为100~120度,然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟,别烫着自己。当然,要让碗筷变洁净,消毒很重要,清洗也很重要。在清洗过程中,有3个参与者。

  热水

  最好用热水,特别遇到油污很重的碗碟,因为热水的去污能力强,而且能够节省一些水。

  洗洁精

  最好选用是天然植物成分的洗洁精,泡泡少可是清洁能力强,而且不伤手。

  洗碗布

  能够挑选纯木纤维原料的洗碗布,吸水油性较强,较简单擦去餐具上的油污。不过它也需求定时消毒。或者定时替换,一般每个月替换1次。



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